油炸鸡锁骨的家常做法

材料：

  • 鸡锁骨500克
  • 盐适量
  • 黑胡椒粉适量
  • 姜末适量
  • 料酒适量
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量
  • 面包糠适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将鸡锁骨洗净，用刀在鸡肉上划几刀，以便入味。
  2. 将鸡锁骨放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、姜末、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。
  3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉，搅拌均匀。
  4. 将面包糠倒入另一个碗中。
  5. 将腌制好的鸡锁骨依次沾上鸡蛋液和面包糠。
  6. 热锅凉油，将沾好面包糠的鸡锁骨放入锅中，小火煎炸至两面金黄色即可。
  7. 捞出沥干油，装盘即可。