🌽玉米笋炒大肠——家常美味，简单易学！
玉米笋炒大肠是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌽【食材准备】
- 玉米笋 200克
- 大肠 300克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌽【制作步骤】
准备食材：将玉米笋洗净，切成段；大肠用盐和面粉反复搓洗，去除异味，然后切成段；姜蒜切成末，葱切成葱花备用。
焯水：锅中加水烧开，放入玉米笋焯水约2分钟，捞出备用。
炒大肠：锅中倒入适量食用油，放入姜蒜末炒香，然后加入大肠翻炒至表面微焦。
调味：加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐和鸡精调味。
翻炒：将焯水后的玉米笋放入锅中，与大肠一起翻炒均匀。
勾芡：加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜嫩。
出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。
🌽【小贴士】
- 大肠在烹饪前一定要清洗干净,去除异味。
- 玉米笋焯水可以去除部分草酸,使口感更加鲜嫩。
- 勾芡的量不宜过多,以免影响菜肴的口感。
这样一道美味的玉米笋炒大肠就完成了！🎉不仅色泽诱人，而且口感丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🍲🍳
