玉米渣粥一般是不会发胖的，玉米渣粥属于一种粗粮类的食物，含有的膳食纤维是比较丰富的，而且还可以起到促进肠道蠕动的作用，从而能够加快身体的新陈代谢。如果想要避免身体发胖，同时尽量避免吃过于油腻以及高脂肪的食物，并且在饭后应适当的进行小幅度的运动锻炼，能够促进食物的消化，平时也要保证一日三餐定时定量，尽量避免暴饮暴食。