原味海味炒扇贝怎么做🦀🍳
扇贝,作为一种鲜美无比的海味，其肉质细嫩，口感鲜美，是很多食客的心头好，就让我来为大家分享一道简单美味的原味海味炒扇贝的做法，让你在家也能享受到海鲜的鲜美滋味！🌟
准备材料
- 扇贝 500克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
制作步骤
处理扇贝：将扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质，然后用刀将扇贝肉从壳中取出，备用。🦀
准备配料：大蒜和生姜分别切成末，青红椒切成丝。🌶️
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至5成热左右。🔥
爆香蒜末：将切好的蒜末放入锅中，小火煸炒至金黄色，散发出香味。🌶️
加入扇贝：将处理好的扇贝肉放入锅中，快速翻炒均匀，让扇贝肉均匀受热。🦀
调味：加入适量的盐、鸡精和料酒，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到扇贝肉中。🍲
加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中，快速翻炒，使青红椒丝断生。🌶️
出锅装盘：炒至扇贝肉熟透，青红椒丝断生后，即可出锅装盘。🍽️
小贴士
- 在处理扇贝时,要注意安全，避免被贝壳划伤。
- 烹饪扇贝时,火候不宜过大，以免肉质变老。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如生抽、老抽等。
原味海味炒扇贝,简单易做，鲜美可口，快来试试这道美味的海鲜佳肴吧！🎉🍽️
