🍲粤菜炒豆角丝,这样做才好吃！
豆角丝，又称豇豆丝，是粤菜中一道非常受欢迎的家常菜，炒豆角丝口感爽脆，营养丰富，做法简单，是家庭餐桌上的常客，粤菜炒豆角丝怎么炒好吃呢？下面，就让我来为大家揭秘吧！🤫
选择新鲜的豆角是关键，新鲜的豆角颜色鲜绿，质地嫩滑，炒出来的豆角丝才会更加美味，将豆角洗净，切成细丝,备用。
准备炒豆角丝所需的调料，这里以粤菜炒豆角丝为例，需要的调料有：蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、糖、盐、食用油等。
炒豆角丝的步骤如下：
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入豆角丝，快速翻炒均匀,炒至豆角丝断生。
- 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料,继续翻炒均匀。
- 炒至豆角丝熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
炒豆角丝的技巧：
- 豆角丝不宜炒太久,以免失去爽脆的口感。
- 炒豆角丝时，火候要大，动作要快,以保持豆角丝的鲜嫩。
- 豆角丝炒至断生后，再加入调料,这样可以使调料更好地渗透到豆角丝中。
一道美味的粤菜炒豆角丝就完成了！🎉
这道菜色泽诱人，口感爽脆，营养丰富，是一道非常健康美味的家常菜，无论是配米饭还是搭配其他菜肴，都是不错的选择，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道粤菜炒豆角丝的！🌟
