青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显，一般产前最后一周服用一次即可，可以明显减少，因胎火所引起的新生儿红斑等问题，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合维生素及钙铁磷具有补虚、增进脾胃的功效，适用于气血虚损身体瘦弱者食用。青果又名橄榄。它是一种硬质的果肉味道酸涩。久嚼之后方感满口清香回味无穷。橄榄具有润喉之功效，橄榄与肉类炖汤作为保健饮料，有舒筋活络的功效。需要注意的是，橄榄不宜放太多，要知道橄榄有一阵子的药用价值吃多了可能会引起孕妇的一些不适症状。