孕妇血糖高是可以吃胡萝卜的。胡萝卜的含糖量不高，大约只有7%~8%。胡萝卜当中还含有大量的胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B。胡萝卜素本身对糖尿病的微血管病变有一定的好处，可以清除体内的自由基保护血管内皮细胞。同时，维生素A对患者的视力是有好处的，增加维生素C和维生素B在妊娠糖尿病的妇女是有利的。因为妊娠期糖尿病的妇女如果出现糖耐量异常，提示体内的糖代谢、脂代谢、蛋白质代谢，以及电解质都会出现相应的损伤，适当补充维生素对机体是有利的。胡萝卜当中的膳食纤维极为丰富，可以增加孕妇的饱腹感，有助于控制住饮食。同时，膳食纤维丰富可以增加肠道的蠕动，对孕妇也是有利的。胡萝卜属于蔬菜类，血糖高的患者，一般对蔬菜没有刻意限制，每天可以吃到3~5斤。