云南炒魔芋豆腐,一道色香味俱佳的传统菜肴，深受当地人喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法吧！🍲
🌿【食材准备】
- 魔芋豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 青红椒各1个
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 魔芋豆腐切成小块,放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 青红椒洗净切丝,生姜、蒜切成末备用。🌶️
- 热锅凉油,油热后放入猪肉末翻炒至变色，加入蒜末、姜末继续翻炒出香味。🥩
- 放入青红椒丝,翻炒均匀，炒至断生。🌶️
- 加入焯好水的魔芋豆腐,翻炒均匀。🍲
- 调入适量的盐、酱油、花椒粉，继续翻炒均匀，让魔芋豆腐充分吸收调料的味道。🌶️
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。🌿
🍲【小贴士】
- 烹饪魔芋豆腐时,注意火候，以免烧焦。
- 魔芋豆腐焯水可以去除豆腥味,让口感更佳。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
云南炒魔芋豆腐色泽诱人,口感滑嫩，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手尝试一下吧！🎉🍲
