🍄🥩🍳 杂菌菇炒肉蛋——美味家常菜的简单做法

🍄杂菌菇炒肉蛋，一道集鲜美与营养于一身的家常菜，简单易做，口感丰富，无论是作为家常晚餐还是朋友聚餐的菜品，都非常受欢迎，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家做出美味佳肴！

🥩【食材准备】

  • 猪肉：200克
  • 鸡蛋：2个
  • 杂菌菇：适量（如香菇、杏鲍菇、金针菇等）
  • 葱花：适量
  • 生姜：适量
  • 盐：适量
  • 料酒：适量
  • 鸡精：适量
  • 植物油：适量

🍳【制作步骤】1️⃣准备食材：将猪肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟；鸡蛋打散备用；杂菌菇洗净切片；生姜切丝，葱花切碎。2️⃣炒肉：锅中倒入适量植物油，油热后放入腌好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。3️⃣炒菌菇：锅中留少许油，放入姜丝、葱花炒香，再加入杂菌菇片，翻炒均匀，炒至菌菇出水变软。4️⃣加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与菌菇一起翻炒，使肉片充分吸收菌菇的鲜味。5️⃣加入蛋液：将打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中，快速翻炒，使鸡蛋液凝固成小块。6️⃣调味出锅：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

🍲【小贴士】

  • 肉片腌制时可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
  • 炒杂菌菇时,不要加太多水，以免影响口感。
  • 炒鸡蛋时火不宜太大,以免炒老。

🎉杂菌菇炒肉蛋，这样一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜品，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的杂菌菇炒肉蛋！🍲🥳