在家青椒炒肉丝的做法
青椒炒肉丝是一道简单易做、色香味俱佳的家常菜，这道菜以青椒和肉丝为主要食材，口感鲜嫩，营养丰富，深受大众喜爱，下面就来为大家详细介绍在家如何制作这道美味的青椒炒肉丝。
【食材准备】
主料：青椒适量、猪肉适量
辅料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油、蒜末
【制作步骤】
将青椒洗净切丝,猪肉切成细丝。
将切好的肉丝放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色。
加入青椒丝,快速翻炒均匀。
根据个人口味,可以适量加入少许清水，使青椒炒肉丝更加鲜嫩。
翻炒至青椒丝熟透,肉丝完全变色，即可出锅装盘。
【小贴士】
肉丝腌制时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
青椒炒肉丝的火候要掌握好,火候过大容易糊锅，火候过小则青椒不易熟透。
调味料可以根据个人口味适量增减。
青椒炒肉丝是一道快手菜,适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇。
通过以上步骤,在家制作青椒炒肉丝就变得简单易行，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，赶快动手试试吧，为家人带来美味的一餐！
