仔排汤的做法大全家常：

材料：

  • 猪仔排500克
  • 生姜3片
  • 葱1根
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪仔排洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 姜切片，葱切段备用。
  3. 锅中加入清水，放入猪仔排、姜片、葱段和适量的料酒，大火烧开后转小火煮1-2小时。
  4. 煮至汤色乳白，猪仔排熟烂，加入适量的盐调味即可。

小贴士：

  • 焯水时可以加入少量料酒去腥。
  • 煮汤时可以加入适量的冬菇、枸杞等食材增加口感。