早上眼睛出现水肿可以吃土豆。土豆片有消肿的作用，土豆中的淀粉是皮肤的天然安抚剂，能保护角质层，锁住水分，使皮肤保持弹性，延缓衰老。但也只是起到辅助作用，伤口的恢复和体质也有关系，要注意饮食，禁辛辣和容易引起感染的食物，海鲜、葱、姜、蒜，都要忌口。注意休息，不要熬夜。眼睑水肿可以分为生理性的眼睑水肿和病理性的眼睑水肿。生理性眼睑水肿，只要注意休息，清淡饮食，不熬夜，睡前不大量饮水，一般问题不大；病理性的眼睑水肿就应该进一步积极检查，认真治疗。