🌶️🥓怎么炒尖椒炒肥肠窍门,让你在家也能做出美味佳肴！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道家常菜——尖椒炒肥肠的烹饪窍门。😋🍲
我们要准备好以下食材：肥肠、尖椒、大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
🔍第一步：处理肥肠
- 将肥肠清洗干净，用面粉、盐、醋反复搓洗,去除异味。
- 锅中加水，放入肥肠，加入料酒、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟,捞出备用。
🌶️第二步：炒尖椒
- 将尖椒洗净，去籽切块；大葱、生姜、大蒜切末。
- 锅中加油，烧热后放入大葱、生姜、大蒜炒香。
- 加入尖椒块,快速翻炒至断生。
🥓第三步：炒肥肠
- 将炖煮好的肥肠切成小段,备用。
- 锅中再次加油，放入肥肠段,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
🔥第四步：出锅装盘
- 将炒好的尖椒倒入肥肠锅中,快速翻炒均匀。
- 出锅装盘，一道美味的尖椒炒肥肠就完成了！😋🍲
🎯烹饪小窍门：
- 肥肠在炖煮过程中，要勤撇去浮沫,以免影响口感。
- 炒尖椒时，火候要大,以免炒糊。
- 肥肠和尖椒的配比可以根据个人口味调整。
学会这些窍门，相信你在家也能轻松做出美味的尖椒炒肥肠！快来试试吧！🎉🍲
