🍲【家常美食】怎么炒碎肉炒笋子好吃🍲
炒碎肉炒笋子是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享下怎么炒碎肉炒笋子好吃的方法吧！👇
🍳【食材准备】
- 碎肉：200克
- 笋子：150克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 将碎肉洗净，切成小块，加入适量的盐、料酒、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 笋子洗净，切成薄片；青红椒洗净，切成丝；生姜切丝,备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的碎肉，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜丝、蒜末爆香。
- 加入笋子片,翻炒至笋子变软。
- 再加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 倒入炒好的碎肉，加入适量的酱油、老抽、盐,翻炒均匀。
- 最后加入少许清水，焖煮2分钟,让肉和笋子更加入味。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 肉块要切得均匀,这样炒出来的肉才会更加入味。
- 笋子要提前焯水，去除涩味,使口感更加鲜美。
- 炒肉时，火候不宜过大,以免肉块炒老。
- 加入适量的清水,可以让肉和笋子更加入味。
🎉【炒碎肉炒笋子是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，你也能成为厨房里的“大厨”哦！快动手试试吧！👩🍳🍲
