怎么做鸡心炒辣子好吃🍗🌶️
鸡心炒辣子是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来分享一些做法，让你轻松在家做出美味的鸡心炒辣子👩🍳🍲。
🌟【食材准备】
- 鸡心：500克
- 辣椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 鸡心清洗干净,去除血水和杂质，切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 辣椒洗净去籽,切成条状；葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入鸡心翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入辣椒条,快速翻炒至断生。
- 将炒好的鸡心重新倒入锅中,加入生抽、老抽调味。
- 根据个人口味加入盐和鸡精,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘上桌。
🌟【小贴士】
- 鸡心在烹饪前要充分清洗,去除血水和杂质，这样炒出来的鸡心才会更加鲜美。
- 腌制鸡心时,可以加入少许料酒，这样可以使鸡心更加嫩滑。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢辣的可以多放一些。
- 翻炒鸡心时火候要大,动作要快，以免鸡心炒老了口感变差。
按照以上步骤,你就能在家轻松做出美味的鸡心炒辣子啦！快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷🤤🌶️🍗！
