🌟炒花甲炒蛏子，这样做美味无比！🌟
在炎炎夏日，没有什么比一锅热气腾腾的炒花甲和炒蛏子更能唤醒味蕾的了，这两道海鲜佳肴，做法简单，味道鲜美，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是不错的选择，下面，就让我来教大家如何炒出美味的炒花甲和炒蛏子吧！👩🍳🍲
炒花甲
材料：
- 花甲500克
- 生姜一小块
- 蒜瓣3-4瓣
- 葱一根
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
步骤：
- 清洗花甲：将花甲放入盐水中浸泡，让它们吐沙，大约浸泡30分钟,期间可以换水几次。
- 准备调料：生姜切片，蒜瓣拍碎，葱切段,青红椒切丝。
- 炒制：锅中倒入适量油,油热后放入姜片和蒜瓣爆香。
- 下花甲：将洗净的花甲放入锅中,翻炒至花甲壳张开。
- 调味：加入适量的盐、酱油和料酒,继续翻炒均匀。
- 出锅：撒上葱段和青红椒丝,翻炒几下即可出锅。
炒蛏子
材料：
- 蛏子500克
- 生姜一小块
- 蒜瓣3-4瓣
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
步骤：
- 清洗蛏子：将蛏子放入盐水中浸泡，让它们吐沙，大约浸泡20分钟,期间可以换水几次。
- 准备调料：生姜切片，蒜瓣拍碎,葱切段。
- 炒制：锅中倒入适量油,油热后放入姜片和蒜瓣爆香。
- 下蛏子：将洗净的蛏子放入锅中,翻炒至蛏子壳张开。
- 调味：加入适量的盐、酱油和料酒,继续翻炒均匀。
- 出锅：撒上葱段,翻炒几下即可出锅。
这两道菜的关键在于新鲜和火候，保证食材的新鲜是做出美味炒花甲和炒蛏子的前提，而火候则是让食材的鲜美和调料的香味完美融合的关键。🔥🍤
快动手试试吧，保证会让你的餐桌增色不少！🥳🍽️
