怎样炒腰果虾仁怎么做🍤🥜
腰果虾仁是一道色香味俱佳的佳肴,既适合家庭聚餐，也适合朋友小聚，下面，就让我来为大家详细介绍一下怎样炒腰果虾仁的做法吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 虾仁 200克
- 腰果 100克
- 青红椒各 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精 1茶匙
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟，这样可以使虾仁更加鲜嫩。
- 腰果处理：将腰果放入热油中炸至金黄色，捞出沥油备用。
- 蔬菜处理：青红椒洗净切成小块，葱切段，姜蒜切片备用。
- 炒制虾仁：锅中加入适量食用油，油热后放入姜蒜炒香，接着放入腌制好的虾仁快速翻炒至变色，捞出备用。
- 炒制蔬菜：锅中留少许油，放入青红椒块和葱段翻炒至断生。
- 调味翻炒：将虾仁重新倒入锅中，加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅装盘：将炸好的腰果撒在虾仁蔬菜上，翻炒均匀即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加滑嫩。
- 炸腰果时油温不宜过高,以免腰果炸糊。
- 炒制虾仁时动作要快,以免虾仁炒老。
腰果虾仁的做法简单易学,口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🎉🍽️
