🍲 榨菜炒肉丝面的家常做法，美味又简单！
榨菜炒肉丝面,一道家常美味的面食，不仅口感丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿 材料：
- 面条 200克
- 猪里脊肉 150克
- 榨菜 100克
- 青蒜 2根
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳 步骤：
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，用料酒、酱油腌制10分钟；榨菜切丝，青蒜切段，生姜切片，葱切段备用。
煮面：锅中加水烧开，放入面条煮至熟透，捞出过冷水，沥干水分备用。
炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
炒榨菜：锅中留少许油，放入生姜、葱段爆香，再加入榨菜丝翻炒至榨菜出香。
合并炒制：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与榨菜一起翻炒均匀。
调味：加入适量的酱油、盐和鸡精，翻炒均匀，使肉丝和榨菜充分吸收调味料。
出锅：将炒好的肉丝和榨菜盛出，放入煮好的面条中，撒上青蒜末，拌匀即可。
🍽️ 小贴士：
- 肉丝可以提前腌制,这样炒出来的肉丝更加入味。
- 榨菜要选择新鲜的,这样炒出来的面才会更加美味。
- 面条煮好后过冷水,可以防止面条粘连。
这样一道美味的榨菜炒肉丝面就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大增！🤤🍜
