🌱长沙特色佳肴——豆芽炒韭菜的做法大揭秘！
🌟导语：长沙美食，作为中国八大菜系之一的湘菜的代表，以其鲜辣可口、酸辣适中而著称，就让我们一起来学习一道长沙的经典家常菜——豆芽炒韭菜的做法吧！🍲
🍽️食材准备：
- 长沙豆芽：200克
- 韭菜：100克
- 红椒：1个（可选）
- 青椒：1个（可选）
- 蒜末：适量
- 干辣椒：适量（根据口味调整）
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌱步骤一：准备食材
- 将豆芽去根洗净,沥干水分。
- 韭菜洗净,切成小段。
- 红椒和青椒去籽切片,备用。
🌱步骤二：炒制
- 热锅凉油，油温五成热时,放入蒜末和干辣椒爆香。
- 放入豆芽翻炒至豆芽变软，约1-2分钟。
- 加入韭菜和红椒、青椒继续翻炒,炒至韭菜变绿。
- 加入生抽、老抽调色,根据个人口味加盐和鸡精调味。
- 翻炒均匀,让豆芽和韭菜充分吸收调料的味道。
🌱步骤三：出锅装盘
- 炒至豆芽和韭菜熟透,色泽鲜亮。
- 出锅装盘，一道色香味俱全的长沙豆芽炒韭菜就完成了！🥢
📝小贴士：
- 豆芽不宜炒太久,以免口感变差。
- 韭菜炒制时火候不宜过大,以免烧焦。
- 如有需要，可以根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜丝、木耳等。
🎉长沙豆芽炒韭菜是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，快快动手，为家人和朋友带来一道美味的湘菜佳肴吧！🍴🥳
