🌱长蒜炒肉片，美味佳肴轻松做！
长蒜炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜,深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的长蒜炒肉片吧！🤩
🌿【食材准备】
- 长蒜：适量
- 猪肉片：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【烹饪步骤】
- 长蒜切段,生姜切片，青红椒切丝，葱切段备用。
- 猪肉片用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，再加入适量淀粉抓匀，使肉片表面裹上一层薄淀粉。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉片，用中火快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入长蒜段和生姜片爆香。
- 加入青红椒丝和葱段,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量酱油、糖调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可。
🌿【小贴士】
- 肉片腌制时,淀粉可以增加肉片滑嫩口感，同时也能防止肉片炒时粘锅。
- 炒肉片时,油温不宜过高，以免肉片外焦里生。
- 长蒜炒肉片,蒜香味浓郁，可根据个人口味适量增减蒜的用量。
长蒜炒肉片是一道简单易学的家常菜,只要掌握了正确的烹饪方法，相信大家都能轻松做出美味佳肴！快动手试试吧！👩🍳🍲
