🍲漳州炒酸菜大肠，美味可口的家常菜🥘

漳州炒酸菜大肠是一道具有闽南特色的传统家常菜,色泽诱人，口感独特，深受广大食客的喜爱，如何炒出一道美味的漳州炒酸菜大肠呢？下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩‍🍳

🌿食材准备：

  1. 大肠：500克
  2. 酸菜：适量
  3. 蒜末：适量
  4. 生姜：适量
  5. 葱花：适量
  6. 酱油：适量
  7. 料酒：适量
  8. 白胡椒粉：适量
  9. 食用油：适量

🌟制作步骤：

  1. 将大肠清洗干净,用面粉、盐和醋反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净，切成小段备用。🍗

  2. 酸菜洗净,切成细丝；生姜、大蒜切末；葱切成葱花备用。🥬

  3. 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。🍳

  4. 加入大肠翻炒至表面微黄,加入料酒去腥。🍖

  5. 放入酸菜丝,翻炒均匀，让大肠充分吸收酸菜的酸味。🥬

  6. 加入适量的酱油、白胡椒粉调味，翻炒均匀。🍴

  7. 撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。🌿

🌟小贴士：

  1. 大肠在清洗时,一定要反复搓洗，以去除异味。
  2. 酸菜不宜炒得太久,以免失去酸味。
  3. 调味料可根据个人口味适量添加。

🍲漳州炒酸菜大肠，色泽诱人，口感独特，酸辣可口，是一道极具闽南风味的家常菜，学会这道菜的制作方法，相信你也能在家庭聚餐中，为家人带来一道美味佳肴！👨‍🍳👩‍🍳👨‍🍳