猪肠炒黄豆，一道家常菜，简单易做，美味可口。😋 下面就让我来为大家分享一下猪肠炒黄豆的做法,保证让你一试难忘！
🍲 【食材准备】
- 猪肠：适量
- 黄豆：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍲 【烹饪步骤】
- 将猪肠清洗干净，放入盆中，加入适量的盐、面粉和清水，用手揉搓，去除杂质，然后用清水冲洗干净,切成小段备用。
- 黄豆提前浸泡几个小时,使其充分吸水膨胀。
- 生姜切成薄片，蒜切成末,葱切成葱花备用。
- 热锅凉油，油热后放入生姜片和蒜末,煸炒至香味溢出。
- 放入猪肠段，翻炒均匀,炒至猪肠表面微黄。
- 加入黄豆,继续翻炒均匀。
- 加入适量的酱油，翻炒均匀,让酱油均匀裹在猪肠和黄豆上。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟,让猪肠和黄豆充分吸收酱油的香味。
- 待猪肠和黄豆炖煮至熟透，加入适量的盐调味，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 猪肠在清洗过程中要反复揉搓,以确保其干净。
- 黄豆提前浸泡，可以让其更加易熟,口感更佳。
- 猪肠炒黄豆时，要大火快炒，以免猪肠炒老,口感不佳。
🍲 【猪肠炒黄豆是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富。😊 在家做这道菜，既美味又健康，快动手试试吧！👩🍳🍲
