猪肚炒大蒜是一道简单美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感独特，下面就来分享一下猪肚炒大蒜的做法,让你轻松在家做出一道美味的佳肴！
🍳【食材准备】
- 猪肚 1个
- 大蒜 适量
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】
- 猪肚清洗干净，切成薄片，放入开水中焯水，去除异味,捞出备用。
- 大蒜剥皮，切成薄片；生姜切片；青红椒去籽,切成小块。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜片和姜片爆香。
- 加入猪肚片，快速翻炒均匀,炒至猪肚表面微微发黄。
- 加入青红椒块,继续翻炒均匀。
- 调入适量盐、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀,使猪肚入味。
- 出锅前，可根据个人口味加入少许醋,提香去腥。
- 猪肚炒大蒜即可出锅,装盘上桌。
🍳【小贴士】
- 猪肚焯水时，可以加入少许料酒,去腥效果更佳。
- 猪肚切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的猪肚口感更嫩滑。
- 炒猪肚时，火候要大，快速翻炒,以免猪肚炒老。
猪肚炒大蒜是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会时，轻松展示自己的厨艺，快来试试吧！👍🍲
