🍳煮饭哥炒茄子秘籍：如何炒出美味佳肴？
茄子，作为一种常见的蔬菜，深受人们喜爱，煮饭哥今天就来给大家分享一道简单又美味的炒茄子做法，保证让你爱不释手！🥰
我们需要准备以下食材：茄子、大蒜、生姜、青椒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
🍅炒茄子步骤：
将茄子洗净，切成条状,备用。
大蒜、生姜、青椒分别洗净,切成末。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入茄子条，翻炒均匀,炒至茄子表面微黄。
加入青椒末,继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖,调味。
翻炒均匀，炒至茄子熟透,即可出锅。
🌟小贴士：
茄子在炒制过程中会出水，所以要控制好火候,以免炒糊。
茄子容易吸油,所以油量不宜过多。
加入生抽、老抽可以使茄子颜色更加诱人。
根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
炒茄子时，要不断翻炒,使茄子受热均匀。
通过以上步骤，一道美味可口的炒茄子就完成了！🎉快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🌈
