🍚炒大米，美味如此简单！
炒大米,一道简单又美味的家常菜，深受广大食客喜爱。👨🍳想要炒出一锅香喷喷、粒粒分明的炒大米，以下技巧不可不知哦！👇
选材是关键。🍚选用新鲜的大米，最好选用东北大米或泰国香米，口感更佳，将大米洗净后，用清水浸泡30分钟，这样炒出来的大米更加松软。
准备配料。🥦炒大米可以加入各种蔬菜，如青豆、胡萝卜、玉米粒等，还可以加入肉丝、鸡蛋等，丰富口感，将蔬菜洗净切丁，肉类切丝，鸡蛋打散备用。
炒制过程如下：
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。🌶️
放入肉丝翻炒至变色,再加入蔬菜丁翻炒均匀。🥦
倒入浸泡好的大米,用铲子快速翻炒，让大米均匀受热。🍚
加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍽️
炒至大米粒粒分明,蔬菜熟透，撒上葱花提香。🌿
倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒均匀，使鸡蛋液均匀裹在米饭上。🥚
出锅前撒上一些芝麻,增加香气。🥜
炒大米的小贴士：
炒大米时,火候要适中，避免火力过大导致米饭糊底。🔥
炒制过程中要不断翻炒,使米饭受热均匀。🍳
根据个人口味,可以适量加入一些豆瓣酱、辣椒酱等调料，增加风味。🌶️
炒好的大米要趁热食用,口感更佳。🍽️
学会这些技巧,相信你也能炒出一锅美味的炒大米！🎉快来动手试试吧！👩🍳🍚
