猪肝炒豆腐叶是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面,我就来为大家详细介绍一下猪肝炒豆腐叶的炒制方法。
🌟食材准备：
- 猪肝 200克
- 豆腐叶 200克
- 青红椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
🌟炒制步骤：
猪肝洗净切片，用盐、生抽、料酒腌制10分钟；豆腐叶洗净，切成适当大小的块；青红椒洗净切丝；生姜、大蒜切片备用。
热锅倒油，油热后下入生姜、大蒜炒香。
倒入腌制好的猪肝片,快速翻炒至猪肝变色。
加入豆腐叶，继续翻炒,让豆腐叶均匀裹上猪肝的汤汁。
加入青红椒丝，继续翻炒,炒至青红椒丝断生。
加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 猪肝切片时，可以用料酒和盐腌制一下,这样可以去除猪肝的腥味。
- 炒制豆腐叶时，火候不宜过大，以免豆腐叶炒得太老,影响口感。
🍲这样一道美味的猪肝炒豆腐叶就做好了，色香味俱全，营养丰富，快来试试吧！🥰
