猪肝炒瘦肉炒芹菜的做法 🍲
猪肝炒瘦肉炒芹菜是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 猪肝 200克
- 瘦肉 150克
- 芹菜 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
- 将猪肝和瘦肉分别切成薄片,芹菜切成段，生姜和大蒜切成末备用。🍖🍅
- 将猪肝片和瘦肉片分别放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟，这样可以使肉类更加入味，口感更佳。🍲
- 热锅倒油,油热后放入生姜和大蒜末爆香。🌶️
- 将腌制好的猪肝片和瘦肉片放入锅中,快速翻炒至变色，这时候的肉已经非常嫩滑了。🍖
- 将切好的芹菜段放入锅中,继续翻炒，芹菜的清香会与猪肝和瘦肉的味道完美融合。🍅
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。🍲
【小贴士】
- 猪肝在烹饪前要充分清洗干净,去除血水和杂质。
- 猪肝和瘦肉切片时,要尽量切得薄一些，这样烹饪时间会更短，口感更佳。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
这道猪肝炒瘦肉炒芹菜不仅色香味俱佳,而且营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快快动手尝试一下吧！🥳🍲
