🐷猪肝和蒜苔炒，美味又营养，可以吃吗？
在我国的饮食文化中,猪肝和蒜苔都是常见的食材，猪肝和蒜苔炒可以吃吗？当然可以！👍
猪肝富含丰富的营养,如蛋白质、维生素A、维生素B12、铁、锌等，维生素A对眼睛健康非常重要，而铁和锌则有助于提高免疫力，蒜苔则含有丰富的膳食纤维、维生素C和钙等营养素，具有很好的保健作用。
猪肝和蒜苔炒是一道色香味俱佳的菜肴,将猪肝和蒜苔的鲜美味道完美结合，猪肝的鲜嫩与蒜苔的清香相互衬托，让人食欲大增，下面，就让我为大家分享这道猪肝蒜苔炒的制作方法吧！🍳
【材料】
- 猪肝 200克
- 蒜苔 100克
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
【步骤】
- 将猪肝洗净,切成薄片，用盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 蒜苔洗净,切成段；生姜切丝。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜丝炒香。
- 加入蒜苔段,快速翻炒至断生。
- 将炒好的猪肝片重新倒入锅中,与蒜苔一起翻炒均匀。
- 调入适量盐和生抽,炒匀即可出锅。
猪肝和蒜苔炒是一道美味又营养的菜肴,既适合家庭聚餐，也适合日常饮食。🍽️
需要注意的是,猪肝虽然营养丰富，但不宜过量食用，因为猪肝中含有较多的胆固醇，过量食用可能导致血脂升高，猪肝中的维生素A含量较高，孕妇和患有肝病的人应适量食用。
猪肝和蒜苔炒是一道美味又营养的菜肴,可以放心食用。🌟
