🐷🌶️猪皮炒白辣椒——美味家常菜的秘籍！

猪皮炒白辣椒，一道色香味俱全的家常菜，既保留了猪皮的弹牙口感，又融合了白辣椒的鲜辣，让人食欲大开，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的美味炒制方法吧！🤤

🍲【食材准备】

  • 猪皮：300克
  • 白辣椒：适量
  • 大蒜：2瓣
  • 生姜：一小块
  • 青蒜：适量
  • 食用油：适量
  • 盐：适量
  • 酱油：适量
  • 鸡精：适量

🌟【炒制步骤】1️⃣猪皮处理：先将猪皮洗净，放入沸水中焯水，去除多余的油脂和杂质,捞出后切成细丝备用。

2️⃣白辣椒切丁：将白辣椒洗净，去蒂去籽,切成小丁备用。

3️⃣蒜姜青蒜切碎：大蒜、生姜、青蒜分别切成末备用。

4️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温七成热时,放入蒜末和姜末爆香。

5️⃣下猪皮翻炒：将猪皮丝放入锅中，快速翻炒至猪皮表面微焦,散发出香味。

6️⃣加入白辣椒：将切好的白辣椒丁放入锅中，继续翻炒,使辣椒与猪皮充分混合。

7️⃣调味：加入适量盐、酱油调味,翻炒均匀。

8️⃣加入青蒜：最后加入青蒜末，翻炒几下,使青蒜的香味释放出来。

9️⃣出锅装盘：待猪皮炒白辣椒炒至熟透,即可出锅装盘。

🎉【小贴士】

  • 猪皮焯水时，可以加入少许料酒,去除腥味。
  • 白辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。

猪皮炒白辣椒，色泽诱人，口感丰富，是一道简单又美味的家常菜，赶快动手试试吧，保证让你食欲大增，食欲满满！🍽️🥳