猪肉炒白菜是一道家常菜,简单易做，美味可口，下面就来为大家介绍一下猪肉炒白菜的炒法。
🍖【食材准备】
- 猪肉：200克
- 白菜：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
🌟【炒菜步骤】
- 将猪肉切成薄片,用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 白菜洗净,切成块状；生姜、大蒜切成末；葱切成葱花。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末、姜末爆香。
- 加入白菜块,翻炒均匀，炒至白菜变软。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入适量的盐、酱油调味。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 猪肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒白菜时,可以先焯水去除多余的草酸，这样炒出来的菜更加鲜美。
- 根据个人口味,可以适量添加一些辣椒或者豆瓣酱，增加菜品的口感。
猪肉炒白菜是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，您可以在家中轻松享受到美味佳肴，快动手试试吧！🥳🍲
