🍲 牛肚炒芸豆做法大全 🌿
亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道色香味俱全的家常菜——牛肚炒芸豆，这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或者朋友聚会的绝佳选择，下面，就让我们一起来看看牛肚炒芸豆的做法大全吧！👩🍳🍲
准备材料
- 牛肚 300克
- 芸豆 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
- 牛肚预处理：将牛肚清洗干净，放入沸水中焯水，去除异味，捞出后切成细丝。🍲
- 芸豆处理：芸豆洗净，去掉两端，切成小段，生姜、大蒜、青红椒、葱分别切成末备用。🌿
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入葱姜蒜末炒香。🍳
- 炒牛肚：将牛肚丝放入锅中，快速翻炒至变色，加入料酒去腥。🍲
- 加入芸豆：放入芸豆段，继续翻炒，使牛肚和芸豆充分混合。🌿
- 调味：加入生抽、老抽调色，盐、白胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。🍲
- 出锅：撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。🌿
小贴士
- 牛肚在焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去除腥味。
- 芸豆不宜炒得过久,以免口感变差。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🎉 这样，一道美味的牛肚炒芸豆就完成了！快快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🍲🥳
