🍲 猪肉炒扁豆土豆——家常美味,简单易做！
猪肉炒扁豆土豆是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作步骤吧！👩🍳
🍲 【准备食材】
- 猪里脊肉 200克
- 扁豆 100克
- 土豆 1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲 【制作步骤】1️⃣准备食材：将猪肉切成薄片，用盐、生抽、老抽和淀粉腌制10分钟；扁豆去筋洗净，切成小段；土豆去皮切块,青红椒切丝。
2️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和生姜末炒香。
3️⃣炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至微微卷曲即可盛出备用。
4️⃣炒扁豆土豆：锅中留底油，放入扁豆和土豆块,翻炒至表面微黄。
5️⃣加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与扁豆土豆一起翻炒。
6️⃣调味：加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
7️⃣出锅：最后加入青红椒丝,翻炒几下即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 猪肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 土豆切块后，可以先用水焯一下，去除多余的淀粉,这样炒出来的土豆更加脆嫩。
- 炒菜时，火候要掌握好,避免炒糊。
🍲 【猪肉炒扁豆土豆是一道简单易做的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，只需按照以上步骤，你也能轻松在家做出美味的猪肉炒扁豆土豆，快快动手试试吧！🍲🌟
