火腿片炒扁豆是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下火腿片炒扁豆的做法吧！🍳
🔥【食材准备】
- 扁豆 200克
- 火腿片 100克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌿【步骤一：处理食材】
- 扁豆洗净，切成约2厘米长的段；火腿片切成与扁豆长度相同的条状。
- 大蒜、生姜分别切成末；葱切成小段。
🌿【步骤二：炒制】
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入火腿片翻炒至表面微黄,出香味。
- 倒入扁豆段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至扁豆变软，火腿片熟透，撒上葱段,翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 扁豆不宜炒得太久,以免口感变差。
- 火腿片和扁豆的长度要一致,这样炒出来的菜看起来更美观。
- 根据个人口味，可以适量加入辣椒、酱油等调料。
火腿片炒扁豆是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，赶快动手试试吧！🍲
