猪肉炒酸黄瓜是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下猪肉炒酸黄瓜的炒制方法。
🍲【食材准备】
- 猪肉：150克
- 酸黄瓜：2根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🍲【炒制步骤】
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 酸黄瓜洗净切成薄片，葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入酸黄瓜片,翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 猪肉切片时，可以适当加入一些淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 酸黄瓜不宜炒太久,以免口感变差。
- 烹饪过程中,可以根据个人口味适量调整调料的用量。
🍲【猪肉炒酸黄瓜是一道简单易学的家常菜，口感清爽，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快动手试试吧，为家人和朋友带来美味佳肴！🍲🍲🍲
