猪肉炒榨菜鸡蛋——美味家常菜🍲
猪肉炒榨菜鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能做出美味的猪肉炒榨菜鸡蛋🥚🥩🍅。
🌟食材准备：
- 猪肉：150克
- 榨菜：100克
- 鸡蛋：2个
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量
🌟制作步骤：
- 将猪肉切成薄片,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和生姜末，腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，搅拌均匀。
- 榨菜切成细丝,备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,倒入鸡蛋液，炒至半熟，盛出备用。
- 锅中再次倒入适量油,下入葱花和生姜末炒香。
- 加入榨菜丝,翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片和鸡蛋倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味，炒匀即可。
🌟小贴士：
- 猪肉切片时,可以适当切薄一些，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 榨菜丝可以提前用清水冲洗一下,去除多余的盐分。
- 炒鸡蛋时,火候不宜太大，以免鸡蛋炒老。
猪肉炒榨菜鸡蛋是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定能做出美味的猪肉炒榨菜鸡蛋！🎉🍲
