🍅炒茄子家常做法教学🍅

茄子,作为我们餐桌上常见的蔬菜之一，营养丰富，口感独特，就为大家带来一道简单美味的家常菜——炒茄子，下面，就让我们一起学习一下炒茄子的做法吧！🎉

【食材准备】茄子2根、蒜瓣3瓣、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油适量

【步骤】

  1. 将茄子洗净,切成条状，蒜瓣去皮，切成蒜末。🍅🧄

  2. 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末，炒香。🍳

  3. 将切好的茄子放入锅中,翻炒均匀，炒至茄子表面微微发软。🍅

  4. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。🍅🍴

  5. 炒至茄子熟透,汤汁浓稠即可。🍅

  6. 撒上葱花提香,翻炒均匀，即可出锅。🧄

【小贴士】

  1. 茄子在炒制过程中会出水,所以不宜加入过多水分，以免影响口感。
  2. 茄子切好后,可以先放入盐水中浸泡一会儿，这样炒出来的茄子不会太吸油，口感更佳。
  3. 炒茄子时,可以适量加入一些辣椒或者豆瓣酱，增加菜肴的口感。

这道炒茄子简单易学,口感鲜美，是家常菜中的佳品，快来动手试试吧！🎈🍅🍳