🌿 烂肉炒芹菜，家常美味这样做！
芹菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜,其清脆的口感和丰富的营养深受大家喜爱，而烂肉炒芹菜，作为一道家常菜，更是深受广大吃货们的喜爱，如何将烂肉炒芹菜做得美味可口呢？下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪技巧吧！
🔥 准备食材：
- 芹菜：1根
- 猪肉：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽：适量
- 水淀粉：适量
🌿 烹饪步骤：
- 芹菜洗净,切成段；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,放入腌制好的肉片，炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入芹菜段,快速翻炒至断生。
- 再将炒好的肉片重新放入锅中,加入酱油、料酒、盐、糖、老抽调味。
- 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
🍲 小贴士：
- 芹菜不宜炒太久,以免失去口感。
- 肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使其更加嫩滑。
- 勾芡时,水淀粉不宜过多，以免汤汁过于浓稠。
🌟 这样一道美味的烂肉炒芹菜就完成了！脆嫩的芹菜搭配鲜嫩的肉片，口感丰富，营养均衡，快快动手尝试一下吧！😋🍽️
