🌱🥓竹笋炒腊肉沫的炒制方法,让你在家也能享受美味佳肴！
😊大家好，今天我要给大家分享一道家常美食——竹笋炒腊肉沫的炒制方法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制过程吧！
🌱食材准备：
- 竹笋：300克
- 腊肉：200克
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🥓炒制步骤：
- 将竹笋切成薄片，青红椒切成条状，腊肉切成沫状，葱、姜切成末备用。
- 热锅倒油，油热后放入葱、姜末爆香。
- 放入腊肉沫翻炒均匀,炒至腊肉沫出油。
- 放入竹笋片翻炒,炒至竹笋片微微变软。
- 加入生抽、老抽调色,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒条,翻炒至青红椒断生。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
😊炒制小贴士：
- 竹笋炒之前最好焯水，可以去除竹笋的涩味,同时也能缩短炒制时间。
- 腊肉炒制时，可以先煸炒腊肉沫，让腊肉出油,这样炒出来的菜更香。
- 青红椒的加入可以增加菜品的色彩和口感,根据个人口味适量添加。
🌱🥓经过以上步骤，一道美味的竹笋炒腊肉沫就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，希望大家都能尝试一下这道菜，让我们的生活更加美好！😊🍲
