🌱竹笋炒蔬菜，美味又营养的家常菜🍲
竹笋炒蔬菜是一道简单又美味的家常菜,不仅口感清新，而且营养丰富，下面就来分享一些烹饪小技巧，让你的竹笋炒蔬菜更加美味可口！
🍳【食材准备】
- 竹笋 200克
- 胡萝卜 1根
- 木耳 50克
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选，上色用）
- 水淀粉 适量
🌱【烹饪步骤】
预处理：将竹笋去壳，切成薄片；胡萝卜洗净切片；木耳提前泡发，洗净切片；青红椒去籽切块；葱姜蒜切末备用。
焯水：锅中烧开水，加入少许盐，将竹笋和木耳焯水1-2分钟，捞出过冷水，沥干水分。
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
下蔬菜：加入胡萝卜片翻炒至表面微黄，再加入青红椒块和焯好水的竹笋、木耳一起翻炒。
调味：加入适量盐、生抽和少许老抽（可选）调味，翻炒均匀。
勾芡：加入适量水淀粉勾芡，使菜肴汤汁浓稠。
出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 竹笋焯水可以去除苦涩味,同时也能保持其爽脆的口感。
- 蔬菜可以根据个人喜好选择,如西兰花、豆角等。
- 勾芡的量不宜过多,以免影响菜肴的口感。
🍽️【美味分享】竹笋炒蔬菜色泽鲜艳，口感丰富，既有竹笋的清脆，又有蔬菜的鲜嫩，是一道色香味俱全的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，快来试试这道美味的竹笋炒蔬菜吧！🥳🍽️
