🍲竹笋炒炸肉,美味可口的家常菜🍲
竹笋炒炸肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受大家喜爱。🌿竹笋脆嫩，炸肉香酥，两者搭配，口感丰富，营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味的竹笋炒炸肉。
🍳【食材准备】
- 竹笋 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍳【制作步骤】
- 竹笋去壳，洗净，切成薄片；青红椒去籽，切成丝；生姜、大蒜切片备用。
- 猪里脊肉切成薄片，加入鸡蛋、盐、料酒、淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片,炸至金黄捞出沥油。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜炒香,加入竹笋片翻炒至断生。
- 加入炸好的肉片,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 竹笋炒炸肉时，肉片要炸得金黄酥脆,这样口感更好。
- 竹笋炒制时间不宜过长,以免失去脆嫩口感。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
🎉【竹笋炒炸肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，学会这道菜，为家人朋友准备一顿美味的晚餐，不再是难题，快来动手试试吧！🍲🍲🍲
