🍃🍳竹笋鸡蛋金针菇炒菜谱,简单美味家常菜！
🍃新鲜的竹笋、营养丰富的鸡蛋和爽口的金针菇，三者搭配在一起，炒出来的菜色香味俱佳，是一道简单又美味的家常菜，下面,就让我们一起来看看这道竹笋鸡蛋金针菇炒菜的制作方法吧！
🔥【食材】
- 竹笋 100克
- 鸡蛋 2个
- 金针菇 50克
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
🔥【步骤】1️⃣ 竹笋去壳，洗净后切成片状；金针菇去根，洗净后切成段；葱洗净后切成葱花。2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。3️⃣ 热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入竹笋片和金针菇翻炒，炒至断生后加入适量的盐。5️⃣ 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与竹笋和金针菇一起翻炒均匀。6️⃣ 最后加入葱花,翻炒均匀后即可出锅。
🔥【小贴士】1️⃣ 竹笋具有清脆的口感，所以在炒制过程中不宜炒得太久，以免口感变差。2️⃣ 金针菇容易熟，所以可以先炒竹笋，再加入金针菇。3️⃣ 鸡蛋可以提前炒好，这样在炒竹笋和金针菇的时候,就不必担心鸡蛋炒老了。
🍲这样一道简单美味的竹笋鸡蛋金针菇炒菜就完成了！快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🥰🍳🍃
