🍃竹笋丝炒肉丝，美味佳肴轻松炒制🥩
🌿食材准备：
- 猪里脊肉 200克
- 竹笋 100克
- 青红椒各半个
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1小勺
- 生抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 白糖 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精/味精 少许（可选）
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 肉丝处理：将猪里脊肉切成细丝，加入少许料酒、生抽和盐，拌匀后腌制10分钟，使其入味。
2️⃣ 竹笋处理：将竹笋去壳，切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。
3️⃣ 青红椒处理：将青红椒去籽，切成细丝。
4️⃣ 调味料：将酱油、蚝油、生抽、料酒、白糖和盐混合，调成调味汁。
5️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入姜丝和蒜瓣爆香。
6️⃣ 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝变白。
7️⃣ 加入竹笋丝：将竹笋丝放入锅中，与肉丝一起翻炒，炒至竹笋丝变软。
8️⃣ 加入调味汁：将调好的调味汁倒入锅中，翻炒均匀，让肉丝和竹笋丝充分吸收调味汁。
9️⃣ 加入青红椒丝：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒，使青红椒丝断生。
🔟 出锅装盘：炒至所有食材熟透，加入少许鸡精/味精提鲜，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🍽️小贴士：
- 肉丝腌制时,加入料酒和生抽可以使肉丝更加嫩滑。
- 竹笋丝炒制时,火不宜太大，以免炒糊。
- 加入青红椒丝可以增加菜肴的色泽和口感。
🌟这样一道美味的竹笋丝炒肉丝就完成了，鲜嫩爽口，营养丰富，是家常菜中的佳肴，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🥰🍲
