🍲 猪蹄炒干贝，美味可口的家常菜 🍲
猪蹄炒干贝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚，下面就来分享一下如何将猪蹄炒干贝做得既好吃又美观。
🥢 准备食材：
- 猪蹄 2只
- 干贝 50克
- 葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 青红椒各1个
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉各适量
🌟 烹饪步骤：
将猪蹄清洗干净,放入锅中，加入足够的水，放入几片姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至肉质软烂，大约需要1-2小时，煮好的猪蹄捞出，待凉后切成小块。
干贝用温水泡发,去除杂质，洗净后放入碗中，加入少量料酒和温水，浸泡20分钟。
青红椒洗净,去籽切片；葱切段；姜蒜切片备用。
热锅凉油,油热后下入姜蒜炒香，再加入猪蹄块翻炒均匀。
倒入泡发好的干贝,继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒、盐和糖调味，翻炒均匀。
加入青红椒片,快速翻炒均匀。
烹饪过程中,可以适量加入水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜美。
出锅前撒上葱段,翻炒均匀即可。
🍲 小贴士：
- 猪蹄在煮制过程中,加入姜片和葱段可以去腥增香。
- 猪蹄煮得越烂,口感越佳，可以根据个人喜好调整煮制时间。
- 猪蹄和干贝的营养价值都很高,是一道滋补佳品。
通过以上步骤,一道美味的猪蹄炒干贝就完成了！😋 猪蹄的软糯与干贝的鲜美相得益彰，再配以青红椒的爽脆，让人食欲大增，快快动手尝试一下吧，相信你也能做出一道色香味俱全的猪蹄炒干贝！🥳
