猪肘子炒洋葱,一道家常却又美味的佳肴，不仅营养均衡，而且口感丰富，下面就来分享一下如何炒出好吃的猪肘子炒洋葱吧！🍲
我们要准备好食材：猪肘子、洋葱、青椒、红椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、蒜末、姜末等。🍖🧅
【步骤一：准备猪肘子】
将猪肘子清洗干净,放入锅中，加入适量的清水，放入料酒、姜片和葱段，大火煮开后转小火炖煮1小时左右，直到猪肘子熟透，捞出后，稍微晾凉，然后切成小块备用。🍖
【步骤二：洋葱处理】
洋葱剥去外皮,切成粗丝备用。🧅
【步骤三：炒制猪肘子】
- 热锅凉油,放入蒜末和姜末炒香。
- 放入切好的猪肘子块,翻炒至表面微黄，加入适量的生抽、老抽调色。
- 加入适量的料酒,翻炒均匀，使猪肘子块更加入味。
【步骤四：炒洋葱】
- 另起锅,加入适量的油，放入洋葱丝翻炒至微微变软。
- 将炒好的猪肘子块倒入洋葱丝中,加入青椒和红椒丝一起翻炒。
- 加入适量的盐、糖和胡椒粉调味，翻炒均匀。
【步骤五：出锅装盘】
炒至洋葱丝和猪肘子块都熟透,出锅装盘即可。🍲
炒猪肘子炒洋葱时,注意以下几点，可以让这道菜更加美味：
- 猪肘子炖煮的时间要足够,这样炒出来的猪肘子才会鲜嫩可口。
- 洋葱切丝时,不宜切得太细，以免炒制过程中水分流失过多。
- 炒制过程中,加入适量的生抽、老抽可以使猪肘子颜色更加诱人。
- 调味时,可根据个人口味适量调整盐、糖和胡椒粉的用量。
这样一道美味的猪肘子炒洋葱就完成啦！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
