家常美味,简单易做😊

牛肉，鲜美多汁，富含蛋白质；紫菜心，脆嫩爽口，营养均衡，这两者搭配在一起，炒制出来的紫菜心炒牛肉不仅色香味俱佳，而且简单易做，是家常餐桌上的美味佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下紫菜心炒牛肉的做法，让你轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧！🍲

【食材准备】

  • 牛肉 200克
  • 紫菜心 150克
  • 青红椒 各1个
  • 姜蒜 适量
  • 食用油 适量
  • 生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉 适量

【制作步骤】

  1. 牛肉洗净，切成薄片，加入少许生抽、老抽、料酒、胡椒粉,腌制10分钟。
  2. 紫菜心洗净，去头去尾，切成段；青红椒洗净，去籽，切成丝；姜蒜切成末。
  3. 热锅冷油,油热后下入姜蒜末炒香。
  4. 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,出锅备用。
  5. 锅中留少许油，下入紫菜心段,翻炒至断生。
  6. 再加入炒好的牛肉片和青红椒丝,快速翻炒均匀。
  7. 调入适量的盐,炒匀即可出锅。

【小贴士】

  1. 牛肉切片时，可以沿着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉口感更佳。
  2. 紫菜心不宜炒太久，断生即可,以免口感变老。
  3. 加入青红椒可以增加菜肴的色泽和口感,如果不喜欢可以省略。

紫菜心炒牛肉是一道简单易做的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，快快动手，为家人和朋友准备一道美味的紫菜心炒牛肉吧！🥰享受烹饪的乐趣,品味生活的美好！