🌟紫刀豆炒肉,家常美味简单炒制🍲
紫刀豆炒肉是一道色香味俱全的家常菜，其鲜美的口感和丰富的营养深受大众喜爱,下面就来分享如何将紫刀豆炒肉做得既美味又简单。
🌱【食材准备】
- 紫刀豆：适量
- 猪肉：适量（可以选择五花肉或瘦肉,根据个人口味）
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量（增加色彩和口感）
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
准备食材：将紫刀豆洗净，切成小段；猪肉切成薄片，用生抽、少许老抽和少量淀粉抓匀腌制10分钟；青红椒洗净切丝；生姜切成片；大蒜拍碎备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热时，放入腌制好的肉片快速翻炒至变色，肉片炒至微微焦黄,捞出备用。
爆香调料：锅中留少许油,放入姜片和蒜末爆香。
炒紫刀豆：将紫刀豆放入锅中翻炒，炒至豆角表面微微变软,加入适量的盐调味。
回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与紫刀豆一起翻炒均匀。
加入青红椒：将青红椒丝加入锅中,快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至紫刀豆熟透，肉片入味,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 紫刀豆不宜炒得过熟,以免口感变差。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒紫刀豆时，火候不宜过大,以免豆角炒焦。
紫刀豆炒肉，简单几步，轻松上桌，既营养又美味，快快动手试试吧！🎉🌶️🍲
