紫花菜炒虾仁是一道色香味俱佳的佳肴,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出美味的紫花菜虾仁🍲。
🌿【准备材料】
- 紫花菜：适量
- 虾仁：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
🌟【烹饪步骤】
- 虾仁处理：先将虾仁清洗干净，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟，这样可以使虾仁更加鲜嫩。
- 紫花菜处理：紫花菜用清水泡发，洗净后切成条状，备用。
- 葱姜蒜处理：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
- 爆香葱姜蒜：将切好的葱姜蒜末放入锅中，翻炒出香味。
- 下虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色。
- 加入紫花菜：将切好的紫花菜放入锅中，与虾仁一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。
- 出锅：待紫花菜炒至断生，虾仁熟透后，加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 虾仁腌制时,淀粉不要加太多，以免影响口感。
- 紫花菜不宜炒太久,以免失去口感。
- 烹饪过程中,火候要适中，以免烧糊。
这样一道美味的紫花菜炒虾仁就完成了,既简单又营养，快快动手试试吧！👩🍳🍤🌿
