🍲自己动手炒药,美味又健康！
在这个快节奏的生活中，我们越来越注重健康饮食，而自己动手炒药，不仅能满足我们对健康的需求，还能让我们享受到烹饪的乐趣，自己动手炒药怎么炒好吃呢？下面就来为大家分享一下炒药的小技巧。
🌿选材是关键
我们要选择新鲜的药材，新鲜的药材不仅口感好，而且药效更佳，在选购时，要挑选颜色鲜艳、无虫蛀、无霉变的药材。
🔥火候要适中
炒药时，火候要适中，先用大火将锅烧热，再转小火慢慢翻炒，火候过大，药材容易炒焦；火候过小,药材不易炒透。
🌟翻炒技巧
在翻炒过程中，要不断翻动药材，使其受热均匀，可以用铲子轻轻拍打药材，使其松散，便于翻炒，还可以加入适量的清水,帮助药材更好地吸收药效。
🥢调味品的选择
炒药时，可以适当加入一些调味品，如姜片、葱段等，以增加口感，但要注意，调味品不宜过多,以免影响药材的药效。
🍲美味药膳分享
以下是一款简单的药膳——黄芪枸杞炒鸡丝：
材料：黄芪、枸杞、鸡胸肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、淀粉
步骤：
- 将黄芪、枸杞用清水泡发；
- 鸡胸肉切丝，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；
- 锅中加油,爆香葱姜；
- 加入鸡丝,炒至变色；
- 加入黄芪、枸杞,翻炒均匀；
- 加入适量盐调味即可。
自己动手炒药，不仅能让我们享受到美食的乐趣，还能为我们的健康加分，希望大家都能学会炒药，为自己和家人制作出美味又健康的药膳！🌟🍲🌿
