自己怎么做热炒油豆腐🍲
热炒油豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且制作起来也非常简单，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何自己动手做这道美味的油豆腐。
🍳【准备材料】
- 油豆腐若干块
- 葱一根
- 姜一小块
- 蒜几瓣
- 青红椒适量
- 酱油、盐、糖、料酒、淀粉适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 将油豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，焯水时间大约2-3分钟,捞出备用。
2️⃣ 将葱切成小段，姜蒜切成末,青红椒切成条状。
3️⃣ 热锅凉油，油温升至5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
4️⃣ 加入青红椒条,快速翻炒均匀。
5️⃣ 放入焯好水的油豆腐块，加入适量的酱油、盐、糖和料酒,翻炒均匀。
6️⃣ 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁变得浓稠。
7️⃣ 出锅前，撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 热炒油豆腐时，油豆腐不宜炒太久,以免过于干硬。
- 汤汁不宜太多,以免油豆腐吸收过多汤汁变得油腻。
- 如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒酱或辣椒粉。
自己动手做热炒油豆腐，不仅能享受到美食的乐趣，还能提升自己的厨艺，快来试试吧！🌟
