🍲 紫苏炒田螺炒鸭蛋——家常美味两道菜
在炎炎夏日，一道清爽的紫苏炒田螺和香滑的炒鸭蛋无疑是餐桌上的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这两道菜的做法,让你们在家也能轻松享受美味。
🌿 紫苏炒田螺
材料：
- 田螺 500克
- 紫苏叶 适量
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法：
- 田螺用清水浸泡，加入少量盐和醋,使其吐净泥沙。
- 紫苏叶洗净，姜蒜切末,葱切成葱花。
- 热锅凉油,放入姜蒜末爆香。
- 加入田螺翻炒,炒至田螺壳张开。
- 加入紫苏叶,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽和料酒,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
🥚 炒鸭蛋
材料：
- 鸭蛋 3个
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
做法：
- 鸭蛋打入碗中，加入适量的盐,搅拌均匀。
- 热锅凉油,油热后倒入鸭蛋液。
- 待蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻动,使其受热均匀。
- 待蛋液完全凝固后，撒上葱花,翻炒均匀。
- 出锅即可。
这两道菜做法简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，紫苏炒田螺的清香与田螺的鲜美相结合，既开胃又下饭；炒鸭蛋则口感香滑，简单易做，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲🍳
